In kartonnen dozen verpakte wijn getuigt niet echt van goede smaak en toch is net dat het resultaat. Canadese wijndeskundigen raden liefhebbers dan ook aan om wijn uit een doos en niet uit een fles te tappen.

De wijnonderzoekers voegden alkyl-methoxypyrazines (MP's)toe aan rode en witte wijn verpakt in zowel kartonnen dozen als in flessen. Ze lieten de wijn anderhalf jaar staan en onderzochten daarna hoeveel stoffen er nog in de wijn aanwezig waren.

Wat bleek? Kartonnen dozen zijn poreus, wat de absorbering van MP's bevordert, waardoor een pak maar liefst 45 procent minder MP's bevat dan flessenwijn. Schroefdoppen blijken ook beter dan kurken doppen.

Lees meer op Express.be