dejuistekaart

Confituur bestaat hoofdzakelijk uit fruit en suiker. Het suikergehalte van een gewone confituur bedraagt ongeveer 60%. Confituur bevat geen vet of cholesterol.

Hoewel fruit een bron is van vitaminen, bevat confituur bijna geen vitaminen meer. Die gaan verloren tijdens de bereiding. Confituur bevat ook veel minder vezels en mineralen dan vers fruit.

Omwille van het lage aanbod aan vitaminen, mineralen en vezels, en het hoge suikergehalte, behoort confituur dus tot de restgroep van de gezonde voedingsdriehoek. Je eet er dus het best met mate van.

Bron: Het Nieuwsblad